发面馅饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：500
包菜 ：半个
猪肉馅 ：400
酵母 ：3
水 ：320

辅料

香油 ：1茶匙
姜末 ：适量
包子馅调料 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1. 酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。

2. 发面的时候调馅：肉馅里加入生抽，盐，黑胡椒粉，包子馅调料，姜末，然后要边按照一个方向搅拌边，可以加入少量的清水使馅子柔软多汁，最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用。

3. 发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子。取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮。

4. 像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁。

5. 室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入肉饼，盖盖烙至两面金黄即可。（我家小美女不喜欢油多的，我抹的油很少）

烹饪技巧

烙饼时面要软，烙的饼才好吃，所以和面时加水的量可适当多些，应该比饺子面还要软。