自制的鸡蛋馅发面饼怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

南瓜 ：200
鸡蛋 ：3个
黑木耳 ：4朵
面粉 ：200
黑芝麻 ：适量

辅料

盐 ：少许
生粉 ：少许
玉米油 ：5ml 5ml
鸡精 ：少许
清水 ：110ml
白糖 ：5ml
酵母 ：5ml

具体步骤

1. 准备200克南瓜，鸡蛋3个，黑木耳4朵；

2. 南瓜削皮、去瓢，清洗后，先切成片，再切成丝（我的刀工太了得，把丝切成条了呀）；

3. 南瓜丝装进大碗，加入2小勺盐，用手抓匀，腌渍20分钟，南瓜丝经过腌渍会变软、出水；

4. 黑木耳用冷水泡发，捞起，撒进一勺生粉，抓匀，用水冲洗干净（生粉可以轻松把粘附在木耳上面的杂质带走），把木耳撕碎；

5. 挤干水分的南瓜丝、撕碎的黑木耳放进大碗，倒进5ml玉米油，拌匀；

6. 鸡蛋磕进碗里，加入适量挤出来的南瓜水，搅拌均匀后，倒进烧热的乐扣乐扣酷菲偲维他命平底锅中；

7. 炒熟，用木铲弄碎；

8. 把炒熟弄碎的鸡蛋加入南瓜、黑木耳中，加少许盐和鸡精，拌匀成为馅料；

9. 200克面粉 110ml清水 5ml白糖 5ml酵母揉成面团，加人5ml玉米油揉至光滑；盖上保鲜膜发酵30分钟，取出，按压排气，搓成长条；

10. 把面团分成10份；

11. 取一份面团，压扁，用擀面杖擀成四周薄中间厚的圆面皮；

12. 取一勺子馅料放进去；

13. 像做包子那样把馅料包起来；

14. 依次把全部面团包上馅料；

15. 稍为压扁，其中一面中间抹点水，粘上黑芝麻；

16. 乐扣乐扣酷菲偲维他命平底锅刷一层薄油，小火烧热，把面饼有芝麻一面向下，排进锅里，面饼之间要留有空隙，小火煎；

17. 看着馅饼慢慢鼓起来，煎至金黄后翻面，同样继续用小火煎；

18. 两面煎至金黄以后，再分别再翻面2次，煎至外皮硬脆；

19. 盛起后放在吸油纸上吸下油；

20. 趁热享用哦，外皮脆脆的很好吃。