酥脆葱油饼的做法 酥脆葱油饼怎么做

“烫面法的饼柔软度就是好，这个饼酥酥脆脆简直香的不得了，烫面和普通法我都做过，相比这个更优。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酥脆葱油饼的做法步骤

• 1、面粉加入滚开水用筷子搅拌成雪花状。

• 2、可以下手了，揉成光滑的面团盖湿布醒十五分钟。

• 3、油酥做法：花生油和面粉混合加入适量盐，五香粉调匀。

• 4、面团分份，大小随意。

• 5、擀成长方形的面片，尽量薄一些，涂抹油酥撒上葱花。

• 6、两边对着向中间卷起。

• 7、两手一手一头向两头抻长，从中间卷起。

• 8、收尾压在饼底

• 9、擀成圆饼

• 10、平底锅或电饼铛抹油，饼入锅。

• 11、小火煎至一面金黄翻面

• 12、趁热吃又香又脆