酥脆葱香肉饼饼的做法 酥脆葱香肉饼饼怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酥脆葱香肉饼饼的做法步骤

• 1、凉开水和面团，面团柔软似耳垂，比饺子皮软。

• 2、葱姜切末，肉馅加一瓶盖料酒，适量盐和酱油调味。我还加了黑椒粒和一根小葱末。

• 3、两勺油入锅大火烧到冒白烟关火，倒入放了两勺面粉的碗里，边倒边搅拌匀，这是酥油。

• 4、面团放了半个小时左右，配料也都准备好了。

• 5、一块小面团用手蘸酥油推开，刷一层酥油。

• 6、放肉馅和大葱花，撒了少许花椒粉，卷起来。

• 7、卷紧点

• 8、竖起来，再压扁。

• 9、600g面粉，共做了12个小饼纸

• 10、刚刚烧油酥的锅，小火开煎，用铲子压扁。

• 11、两面金黄葱香～～～

• 12、吃吧

• 13、肉多多

• 14、蘸醋吃特别爽口～

小窍门

1，一定要冷水和面，饼皮才酥脆。
2，这次用了600g面粉做了12个小饼纸，两个人三天就吃完了……
3，小饼纸可以冷冻储存，吃之前取出来回温即可开煎。