潮汕韩信饼的做法 潮音潮人：潮汕韩信饼 潮汕韩信饼怎么做

“潮阳的小吃种类非常多，而且都独具特色，有些小吃只能在小店才能吃到，但是也有很多小吃可以在家里制作，其中有一种深受人们喜爱的小吃，它甜中带咸，咸中带甜，而且有着腐乳的香味，那就是韩信饼。“韩信饼”可不是与韩信有关的饼，它原先是“咸煎饼”，是潮汕的美食，因其方言口音像极了“韩信饼”，由此，“韩信饼”也开始出山啦！

今天小编要跟大家分享的美食就是：潮汕韩信饼”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

潮汕韩信饼的做法步骤

• 1、❥把中筋面粉倒进大碗中，加入适量盐、酵母、五香粉、白糖、腐乳汁，倒进适量清水，和均匀，盖上布松弛十分钟。

• 2、❥接着揉搓几下，盖上布再醒十分钟，再搓成圆形，中间戳一个洞。

• 3、❥在锅中加适量油热油锅，然后下发好的韩信饼油炸至两面金黄即可出锅。

• 4、❥香喷喷的潮汕韩信饼就做好啦，咬一口，满满的家乡味道，回味无穷。

小窍门

❥请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥油煎韩信饼时记得翻面，避免炸焦了
❥韩信饼油炸出锅后可用厨房纸吸收多余的油脂
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