潮汕肠粉的做法 潮汕肠粉怎么做

“潮汕肠粉最大的特点就是料多，除了本身的米浆、各种菜、瘦肉是标配，还可以搭配火腿、鸡蛋等，蒸熟之后淋上蒜头菜脯酱油汁，简直美味~是宵夜的最佳选择！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

潮汕肠粉的做法步骤

• 1、准备好材料，肉菜配料洗干净。韭菜加白支、盐、油搅拌，肉沫剁碎加盐搅拌。

• 2、蒜头、菜脯切碎，热锅倒油和酱油爆炒香作为最后淋上肠粉的酱汁。

• 3、粘米粉➕水搅拌成米浆。

• 4、在不锈钢盘上依次倒入一勺半的米浆，加上肉沫，半个鸡蛋，韭菜/西洋菜/通心菜。

• 5、热水下锅，中大火，隔水蒸五分钟。

• 6、这是蒸了一盘西洋菜➕通心菜的。

• 7、出锅，这是蒸了一盘西洋菜➕通心菜的。

• 8、用铲子卷起来上盘，淋上酱汁。

• 9、我爸说卖相还不错，哈哈