玉米馒头的做法 有心栽花花不成——玉米面的味道 玉米馒头怎么做
“本是想着做玉米馒头的，可是可能是玉米面加多了，蒸出来后竟有了窝窝头的感觉，不过正好，我最喜欢这种味道。”
食材明细
- 原味 （口味）
- 烧 （工艺）
- 十分钟 （耗时）
- 普通 （难度）
玉米馒头的做法步骤
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1、面粉和玉米面和匀
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2、酵母溶于温水中静置五分钟待用
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3、把酵母水倒入面粉中，边倒边搅成棉絮状
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4、用手揉成面团，盖保鲜膜发酵
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5、至两倍大
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6、葡萄干和红枣碎
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7、发好的面团取出排气揉匀
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8、把红枣碎和葡萄干揉进面团里
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9、整形成条状
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10、切成小剂子
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11、揉圆
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12、做好后盖湿布二次发酵至手感变轻体积明显变大
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13、入冷水锅大火烧开转中和蒸十分钟左右
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14、焖五分钟再揭盖
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15、看吧，口感比较扎实，不是馒头的口感，可能是我玉米面加多了
小窍门
除了没有馒头的喧软外，口感还是挺好的。
