玉米馒头的做法 玉米馒头怎么做

“这是我家经常做的一款主食，因为玉米粉口感较粗，于是用了烫面法，加中筋粉，利于发酵，又加了鸡蛋和牛奶，好吃又健康！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米馒头的做法步骤

• 1、水烧开，放入玉米粉，搅拌均匀，冷却至手温。

• 2、加入鸡蛋，牛奶，白糖和酵母。

• 3、加入中筋粉。

• 4、揉光滑。

• 5、发酵至1.5倍大。

• 6、平均分成7份，搓圆，摆入蒸屉。

• 7、放锅里静置20分钟。

• 8、即可出锅，趁热享用。

• 9、成品图。

小窍门

1.根据面粉吸水性调整液体量。
2.根据各人口味调整加糖量。
3.关火后要焖3分钟再开盖。