美味诱人的茶香排骨怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:35分钟

茶香排骨是一道非常好吃的菜肴，它由小肋排再配以普洱茶烹制而成，用茶来烹饪排骨可以使排骨肉吸收茶的清香，还能适当的缓解肉的油腻感，这道菜吃起来肉质细腻，汤汁鲜香十足，色泽诱人，并且排骨本身含有多种营养成分，是一道非常值得品尝的美味。

主料

小肋排 ：300

辅料

普洱茶叶 ：5
姜 ：适量
蒜 ：三瓣
葱 ：适量
蚝油 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
白砂糖 ：适量

具体步骤

先将肉洗净放在热水中焯一下

将焯好的排骨用凉水洗净沥干水分

炒锅加油烧热后放入葱姜蒜爆香

加入排骨，烹入料酒、酱油、蚝油翻炒均匀，加入普洱茶。

倒入适量热水和排骨一齐，调入白砂糖，大火烧开转小火焖煮至肉烂。

调入盐炒匀，大火收汁即可。