南瓜雪菜肉末包的做法 南瓜雪菜肉末包怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜雪菜肉末包的做法步骤

• 1、南瓜蒸熟备用

• 2、熟南瓜加适量安琪酵母搅拌均匀

• 3、不用加水，因为南瓜蒸熟后会出好多汤水。加入适量的面粉就行了。记得面粉多加点，这样面会硬些好成型。

• 4、雪菜洗干净

• 5、洗净的雪菜用盐揉搓一遍，再用水洗净备用。

• 6、把盐揉搓过洗净的雪菜切碎，炒锅里不放油，热锅下雪菜翻炒，炒至水分变少。

• 7、炒锅洗净，比平时炒出多放俩倍的油，烧五成热下葱姜蒜碎。

• 8、葱姜蒜碎煸炒出香味水分。

• 9、下里脊肉末翻炒。

• 10、要不停的翻炒，把肉末的水分炒出来，香味炒出来，加老抽俩大勺。

• 11、蚝油俩大勺

• 12、盐俩小匙

• 13、胡椒粉一小的匙，

• 14、白糖一小匙

• 15、辣椒面一大勺

• 16、所有调料下锅翻炒均匀，然后下入雪菜。

• 17、雪菜下锅要不停的翻炒，不要糊锅。

• 18、炒好的雪菜肉末放一半晾晾，这边把提前发好的南瓜面分成小剂子，再擀成片把馅包好，就成了包子。

• 19、包好的南瓜雪菜肉末包放一边饧着，上面盖个屉布防止包好的包子干皮。蒸锅上火水烧开放入生包子，水开，锅的周围冒白气开始计算时间。包子要是皮厚就蒸30分钟，要是皮薄，小包子就20分钟就好了。