紫薯酥饼的做法 紫薯酥饼怎么做

“秋冬记得多吃紫薯，紫薯富含铁、硒元素和花青素，今年爱上了花青素，花青素是天然自由基的清除剂，多吃紫薯，有益身体健康。健康之余还迷恋它的颜色，紫色系一直都是我的爱，让人心情大好的颜色。将紫薯加进面团，又会有怎样的华丽转身？”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯酥饼的做法步骤

• 1、将紫薯蒸熟，冷却后过筛备用。

• 2、盆里加入低筋面粉和室温软化好的黄油。

• 3、将面粉和黄油搓成玉米屑状。

• 4、加入紫薯、糖粉、盐揉成面团，装入保鲜袋放入冰箱静置30分钟。

• 5、将静置好的紫薯面团反复擀开堆叠几次，再称重均匀分配，揉成小球，放入法焙客28*28金盘。

• 6、用手掌轻轻按压，刷上蛋液，撒上适量芝麻。放入提前预热好的烤箱，170度20分钟，表面上色即可，温度视自家烤箱脾气调整。

• 7、出炉晾凉后，立即装袋保存。

• 8、美味的紫薯酥饼，喜欢吗？

• 9、作为早餐和下午茶，都是不错的选择。