紫薯酥的做法 紫薯酥怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯酥的做法步骤

• 1、准备食材：紫薯、鸡蛋、手抓饼、面包糠。

• 2、紫薯削皮切成片，入锅蒸15分钟。

• 3、蒸熟的紫薯。

• 4、挤入30g炼奶。

• 5、按压成泥。

• 6、再搓紫薯条。

• 7、鸡蛋加适量的清水调成液，备用。

• 8、取出手抓饼，去掉边角部分，切成一个正方形。

• 9、切成四块小正方形。

• 10、将紫薯条放入小正方形的面坯中，卷成卷。

• 11、粘上鸡蛋液。

• 12、再裹上面包糠。

• 13、依次全部做完。

• 14、六成油温入锅炸。

• 15、炸至金黄酥脆捞起。

• 16、成品。表皮酥脆，内里香甜软糯，非常好吃的小甜品。

• 17、成品图。

小窍门

手抓饼不要过早取出来，容易软化，需要时再从冰箱取出。