紫薯饼干的做法 紫薯饼干怎么做

“紫薯饼干”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯饼干的做法步骤

• 1、紫薯蒸熟捣成泥备用，将软化好的黄油搅拌顺滑，加入白糖后加入一个全蛋液搅拌均匀。这一步我没有拍照。
• 2、加入紫薯泥混合均匀，加入中筋面粉和玉米淀粉还有盐揉成面团，冰箱冷藏一小时。

• 3、冷藏好的面团擀成约3厘米厚的薄片，用模具压成自己喜欢的形状。放入铺好油纸的烤盘备用

• 4、烤箱上下火170℃预热5分钟，放入烤盘烤20分钟四周微黄即可。

小窍门

1、第一次发表菜谱，前面的没有拍照。
2、因为一次做了两盘，我是上下两盘交叉烤制，
3、要注意观察火候，及时加盖锡纸，烤箱温度不同时间仅供参考。这款饼干做出来很好吃，紫薯味浓郁，口感也比较松脆。有兴趣的朋友可以试试。