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芋泥紫薯酥饼的做法 芋泥紫薯酥饼怎么做

芋泥紫薯酥饼的做法 芋泥紫薯酥饼怎么做

这款酥饼的做法与蛋黄酥一样
只不过馅料不一样,这次是芋泥
味道不错哦,小伙伴们,动手操作起来吧!

食材明细

酥皮材料
  • 低粉 (225克)
  • 温水 (105克)
  • 猪油 (90克)
  • 糖粉 (15克)
馅料
  • 糖粉 (10克)
  • 芝麻 (5克)
  • 芋泥 (110克)
油酥材料
  • 低粉 (240克)
  • 猪油 (113克)
  • 甜味 (口味)
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

芋泥紫薯酥饼的做法步骤

  • 芋泥紫薯酥饼的做法 芋泥紫薯酥饼怎么做 第2张

    1、将油皮材料揉搓成光滑面团也将油酥材料揉搓成光滑面团静置20分钟待用。

  • 芋泥紫薯酥饼的做法 芋泥紫薯酥饼怎么做 第3张

    2、将油皮材料分成13份。

  • 芋泥紫薯酥饼的做法 芋泥紫薯酥饼怎么做 第4张

    3、油酥材料也分成13份。

  • 芋泥紫薯酥饼的做法 芋泥紫薯酥饼怎么做 第5张

    4、揉搓成一个个小剂子。

  • 芋泥紫薯酥饼的做法 芋泥紫薯酥饼怎么做 第6张

    5、油皮材料擀成圆形,放入油酥。

  • 芋泥紫薯酥饼的做法 芋泥紫薯酥饼怎么做 第7张

    6、依次包好,像包包子那样。

  • 芋泥紫薯酥饼的做法 芋泥紫薯酥饼怎么做 第8张

    7、擀成长条鸭舌状。

  • 芋泥紫薯酥饼的做法 芋泥紫薯酥饼怎么做 第9张

    8、依次卷起来待用。

  • 芋泥紫薯酥饼的做法 芋泥紫薯酥饼怎么做 第10张

    9、用保鲜膜盖住,这样表面就不会干,影响口感了放置20分钟。

  • 芋泥紫薯酥饼的做法 芋泥紫薯酥饼怎么做 第11张

    10、继续擀成鸭舌状。

  • 芋泥紫薯酥饼的做法 芋泥紫薯酥饼怎么做 第12张

    11、芋泥提前蒸熟或者煮熟,加入10克糖粉,揉搓成小剂子。芋泥很沾手,揉搓的时候需要加点玉米淀粉。

  • 芋泥紫薯酥饼的做法 芋泥紫薯酥饼怎么做 第13张

    12、放入芋泥在油皮上面。

  • 芋泥紫薯酥饼的做法 芋泥紫薯酥饼怎么做 第14张

    13、依次包好待用。

  • 芋泥紫薯酥饼的做法 芋泥紫薯酥饼怎么做 第15张

    14、依次包好,烤盘上铺蛋糕纸,放入烤盘。

  • 芋泥紫薯酥饼的做法 芋泥紫薯酥饼怎么做 第16张

    15、表面刷一层蛋液。

  • 芋泥紫薯酥饼的做法 芋泥紫薯酥饼怎么做 第17张

    16、均匀的撒入少许白芝麻。

  • 芋泥紫薯酥饼的做法 芋泥紫薯酥饼怎么做 第18张

    17、放入烤箱,上下火160度烘烤25分钟闻到很香的味道,观察表面偏黄即可。

  • 芋泥紫薯酥饼的做法 芋泥紫薯酥饼怎么做 第19张

    18、成品图。早餐来一份,配一杯牛奶不错噢。

  • 芋泥紫薯酥饼的做法 芋泥紫薯酥饼怎么做 第20张

    19、下午茶点心,不错哦。

  • 芋泥紫薯酥饼的做法 芋泥紫薯酥饼怎么做 第21张

    20、成品图下午茶点心。

  • 芋泥紫薯酥饼的做法 芋泥紫薯酥饼怎么做 第22张

    21、下午茶点心。

  • 芋泥紫薯酥饼的做法 芋泥紫薯酥饼怎么做 第23张

    22、成品图。