扭扭紫薯酥的做法 扭扭紫薯酥怎么做

“紫薯酥，扭扭更有趣，更健康，来人做客少不了零食，心血来潮做了一款酥酥的掉渣渣的紫薯扭扭酥，虽说不是哪个名人老师的配方完全是自己独有的配方，但是口感很好吃，做法也不难”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

扭扭紫薯酥的做法步骤

• 1、食材图

• 2、普通面粉100克，白糖20克，酵母粉3克，玉米油10克，清水适量合成面团发酵至两倍大

• 3、黄油，玉米淀粉合成面团做成油酥

• 4、油皮面团，和油酥分成两个等份

• 5、包好做成酥皮

• 6、紫薯蒸熟后压成薯泥，可以适当加点糖

• 7、酥皮擀开反复折叠几次擀成长方形

• 8、把紫薯泥铺在一张酥皮上压平实了

• 9、把另一片酥皮盖在上面

• 10、刷一层蛋黄液

• 11、修理一下边缘，切成条

• 12、温柔的扭一下摆在烤盘上

• 13、200度烤10分钟就好

• 14、成品一款快手健康的小零食

• 15、油酥又香，老少皆宜

• 16、紫薯扭扭酥酥

小窍门

面团和的不要软了，软了特别不好整形；我的就有点软了