小草帽蛋炒饭的做法 小草帽蛋炒饭怎么做

“处理剩米饭，有很多种方式，可以熬粥、可以煎饼、可以做饭团、可以炒饭，蛋炒饭可能是米饭的最
好去处，也是比较多的一种做法。各式炒饭大同小异，只要在装盘的时候玩点花样，就会大不相同。今天我做的炒饭很简单，调味品只用到精盐，只是在最后装盘的时候，做成一个小草帽，如果是有小朋友吃，会感兴趣吧！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小草帽蛋炒饭的做法步骤

• 1、准备所需食材

• 2、把鸡蛋磕入盛器，打散

• 3、把剩米饭倒入鸡蛋液中，搅拌均匀

• 4、锅内放适量的油

• 5、约4成热时就把米饭蛋液倒入，不停的用筷子或锅铲滑散

• 6、放入精盐，翻炒均匀出锅

• 7、用保鲜袋将一部分炒饭做出一个饭团

• 8、把饭团扣在碟子的中心部位

• 9、剩余的炒饭放在四周，用小勺压平

• 10、火腿肠去除包装

• 11、火腿肠切条

• 12、把火腿条围在米饭上

• 13、再将火腿肠用刀切出造型

• 14、把火腿肠切片，呈花朵状

• 15、香菜叶做底，放在空白的位置，

• 16、把切好的火腿小花放在上面，一盘草帽炒饭就做好了

小窍门

1、炒饭最好是用剩米饭
2、米饭蛋液下锅后要不停快速的翻炒，才能让每一粒米都裹上蛋液，做出金黄的炒饭
3、我买的火腿肠太细了，不好做造型，亲们可以买粗一些的火腿，用模具直接刻出花型，会更好看
4、有鸡蛋的菜里就不用放味精了，再说如果给小宝宝吃，调味品越少越好