孜然小烧卖的做法 孜然小烧卖怎么做

“在资源匮乏国家，只能到处找替代品。没有糯米就用大米做代替，粘度也不错~~~~~”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

孜然小烧卖的做法步骤

• 1、大米和麦仁倒入锅中洗净。

• 2、胡萝卜削皮，洗干净，去头尾，切成丁。

• 3、把切好的胡萝卜丁倒入锅中。

• 4、包菜洗干净。

• 5、手撕成小片，倒入锅中。

• 6、加入适量水。

• 7、撒入盐和孜然粉。

• 8、搅拌均匀，盖上盖子煮饭。

• 9、煮好的米饭。

• 10、盛出晾凉。

• 11、面粉倒入盆中。

• 12、加入开水，用筷子搅成絮状。

• 13、温度凉了以后，再揉成面团，醒10分钟。

• 14、分多次将面团搓成条状。

• 15、切成均匀的剂子。

• 16、每个剂子都沾上面粉。

• 17、剂子压扁，擀成烧卖皮。

• 18、将饭放在烧卖皮中间。

• 19、左手虎口圈住所有圆边，轻压，使其收口。

• 20、将包好的烧卖放在笼屉中，撒上些黑芝麻做点缀。

• 21、冷水上锅，大火10分钟即可。