鸡蛋炒杂疏的做法 边角余料的美味---鸡蛋炒杂疏 鸡蛋炒杂疏怎么做

“家庭聚会，朋友聚会，整理冰箱。。。避免不了有些边角余料，丢掉可惜，不如我们就用这边边角角的余料做一道清淡可口的素菜。哈哈混搭是我的强项。其菜营养丰富。清淡爽口。味道也超赞。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋炒杂疏的做法步骤

• 1、木耳提前泡发。

• 2、黄瓜去皮切成片，尖椒也切成片。

• 3、鸡蛋加入料酒打散。

• 4、锅中放油烧热，下入鸡蛋炒熟盛出。

• 5、放入木耳加入盐和生抽翻炒均匀。

• 6、加入黄瓜片和尖椒快速翻炒均匀后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀，加入鸡精调味即可。

小窍门

打散的蛋液加入料酒可以去腥。