荷兰豆蒸蛋的做法 荷兰豆蒸蛋怎么做
“这款荷兰豆蒸蛋是宝宝的辅食,一岁以后的宝宝可以吃全蛋了,辅食一下子就多样起来了,水蒸蛋是宝宝很喜欢的吃法,滑滑嫩嫩的的水蒸蛋别说宝宝啦,全家都很爱吃呢。荷兰豆营养丰富,富含人体必须的多种氨基酸,同时荷兰豆是铁的上好来源,给宝宝加到辅食中最合适不过啦。
一碗南瓜粥,一份充满爱意的水蒸蛋,宝宝吃的开心,妈妈也开心。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
荷兰豆蒸蛋的做法步骤
1、原料如图。
2、荷兰豆在淡盐水中浸泡十来分钟,可以有效去除农残等有害物质。
3、浸泡好的荷兰豆摘去蒂和老筋。
4、把荷兰豆切得碎碎的。
5、切碎的荷兰豆放热水中焯熟。
6、鸡蛋磕到小碗中,搅散。
7、加入鸡蛋体积1.5-2倍的温水,搅匀。
8、焯好的荷兰豆放小碗中,把鸡蛋液过筛入小碗。
9、耐热保鲜膜先用牙签戳几个小孔,盖在蛋液上,蛋液上蒸锅蒸6-8分钟即可。
小窍门
1、水蒸蛋中添加的水量在鸡蛋体积的1.5-2倍之间比较合适,水太少鸡蛋羹不够嫩,水太多鸡蛋羹难以成型。
2、荷兰豆也可以换成娃娃菜,荠菜等宝宝喜欢的蔬菜,也是先焯熟就可以。
3、宝宝吃的还是需要多注意一下,荷兰豆这样的蔬菜农药打的真的很多,所以我一般都用淡盐水浸泡一下,然后再用清水多洗几遍。