枣花馍怎么做好吃又简单
准备时间:6分钟 烹饪时间:10分钟
清水 :220
枣 :适量
主料
面粉 :500辅料
酵母 :4清水 :220
枣 :适量
具体步骤
1. 将干枣洗干净放冷水里烧开煮20分钟。
2. 500克面粉放入4克酵母加220克清水用厨师机和面4分钟。
3. 然后用面条机将面团轧成面片(来来回回过了有十几遍,这样面皮比较滋润。)
4. 再将每一片面皮平分三份切成三个长条
5. 每一个长条都卷起来封口处捏好
6. 然后摆成如图这样
7. 将煮好的枣用吸油纸擦干水分按图摆放好
8. 用筷子在中间部位捏紧,一个枣花馍的坯子就做好了。
9. 或者这样摆
10. 然后摆好枣用筷子捏紧
11. 蒸锅里放好水,然后垫好蒸纸,将枣花馍坯子放蒸纸上摆入蒸锅内,盖盖子发酵50分钟(冬天就要延长发酵时间。)
12. 发酵好以后开电源开始加热,开锅以后定时20分钟,定时停止以后再焖2分钟再打开盖子,一锅胖乎乎的枣花馍就蒸好了。
13. 拣出来开吃!!
摆放的回型弯越多枣花馍的花瓣就越多。蒸好以后焖2分钟再开盖子馒头不会塌下去。