奶香生煎包的做法 奶香生煎包怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶香生煎包的做法步骤

• 1、面粉加入酸奶，活成稍软的面团，盖保鲜膜保湿保温发酵，待面团发酵至原来的2-3倍大小时，取出揉排出空气。再静置松弛30分钟，成嫩发酵面团。

• 2、准备素馅：青菜洗净焯水，香菇浸泡、焯水，青菜、香菇、杏鲍菇、豆腐切碎粒、虾皮炒制，加盐、蚝油制成素馅。

• 3、把松弛好的面团分成小剂子。

• 4、小剂子擀成园面皮。

• 5、填入素馅料。

• 6、收拢成球，压成厚园饼。

• 7、全部包好的生煎生坯。

• 8、热锅凉油。

• 9、收口向下放入生煎生坯。

• 10、一面煎至微黄，生煎定型后翻面。

• 11、两面煎至金黄，生煎膨涨了，即可。

• 12、成品摆盘。