酥香小葱千层饼的做法 酥香小葱千层饼怎么做

“这次做煎饼用了另一种折叠面皮，虽然没有号称的千层，但层次比卷起来的更多也更分明，而且厚度更均匀。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酥香小葱千层饼的做法步骤

• 1、面粉放大盘子里，洒点盐，拌匀后，加鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀,然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。

• 2、把醒好的面团分成3分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮。倒点油在面皮上，用筷子把油抹匀，洒上盐和葱花。

• 3、然后把面皮折起来再对折，弄成面坯，然后压扁，再擀薄但要注意不要太用力。

• 4、起锅把油烧热，面饼放进锅里，把两面煎成金黄色即可铲起来。

小窍门

煎的时候要把锅盖盖上，煎至有点微黄的时候可以洒点水，这样吃起来就外脆内软。