千层葱油饼的做法 千层葱油饼（饺子皮版） 千层葱油饼怎么做

“包饺子时常这样：要么馅多了、要么是饺子皮多几张；馅多了可以做菜汆丸子吃、但剩下饺子皮怎么处理？除了切切下面片外，却一直没有找到其它好方法。
哈哈：那现在悄悄告诉亲一个好消息吧，咱可以给它来个改头换面，用剩下的饺子皮制作“千层葱油饼”；饼皮簿脆，层次分明，整块吃：脆酥中带有少许轫性，撕片吃：又香又脆，好吃到停不下来。没办法，我还得趁热送几张给老妈去品尝品尝，“你送的太少了”只听到老妈这样说---”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

千层葱油饼的做法步骤

• 1、备好食材

• 2、香葱洗净、沥干、切沫

• 3、制作油酥：小碗中加入食盐、五香粉和菜籽油拌匀

• 4、取一块饺子皮，刷层油酥

• 5、撒上少许葱花

• 6、盖上第二张饺子皮、再刷层油酥

• 7、同样撒少许葱花

• 8、重复以上操作、合计：6张饺子皮

• 9、用擀面杖将饼皮擀成大簿圆片

• 10、锅内滴少许菜籽油、放入饺子皮面饼

• 11、中小火煎至金黄后翻另一面

• 12、两面都煎至金黄色后关火

• 13、再煎好其它二份

• 14、切开饺子皮千层葱油饼：又香又脆又酥带有少许轫性、赶紧享用吧​

小窍门

1、不喜欢五香粉的朋友可以不加，或换其它均可
2、煎时火候不能太大、中途可以勤翻几次、，避免表层糊了、中间还不熟