五彩炒鲜菇的做法 五彩炒鲜菇怎么做

“蘑菇很鲜，金针蘑很脆，杂菜粒色彩艳丽，口感丰富，只需调点盐，就是一盘完美的下饭菜了！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

五彩炒鲜菇的做法步骤

• 1、蘑菇切片，金针菇切成三段，杂菜粒用开水煮三分钟后备用。

• 2、锅中油热，下金针菇大火翻炒1分钟。

• 3、下磨菇翻炒均匀，调中火，盖上锅盖焖4分钟。中间要翻炒下，注意不要干锅了。

• 4、倒入杂菜粒，翻炒均匀，再盖上盖焖煮1-2分钟。起锅前加适量食盐，炒干水份即可起锅。

• 5、加了杂菜粒的炒杂菇，色彩艳丽，口感丰富，很下饭的哦！

小窍门

杂菜粒大约放了吃饭碗半碗的量。

炒菇类都不用放鸡精或味精之类的，菇类本身就够鲜甜了。