葱香千层饼的做法 【葱香千层饼】--- 酥得直掉渣 葱香千层饼怎么做

“虽然天越来越冷，早上很喜欢赖在被窝里，但早餐还是不能因为冷而忽视的，到了该起床时还是要起床啊，于是我把闹钟提早了十分钟叫，这样醒了以后还可以再赖十分钟，就像有瘾一样，不赖一会就不想起来。习惯虽然不好，但还真是难改啊，实在是怕冷怕得要命。

家常的千层饼，看起来步骤挺多，那是因为我分得比较细，其实做做很快的，主要是要有一个够大的台面来挥舞，这样就容易多了，如果是在案板上的话，会感觉比较受束缚。

这次的千层饼加了老家带来的玉米面，颜色金黄金黄的，吃起来有股淡淡玉米香。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱香千层饼的做法步骤

• 1、面粉放入盆中。

• 2、加入玉米面。

• 3、慢慢加入开水，边加边搅拌成絮状。

• 4、然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时。

• 5、锅中加入适量油，放入葱白末小火炸香。

• 6、在一个小碗里加入1/2汤勺的面粉和适量盐，把炸香的葱油加入面粉里，边加边搅拌，做成油面糊备用。

• 7、培根入锅煎香。

• 8、煎好的培根切成末，葱绿也切成末，另外备好熟的白芝麻。

• 9、面团取出，揉成圆形后用手按扁。

• 10、擀成薄面片。

• 11、在面片上刷上一层油面糊，再撒上适量胡椒粉、培根碎、葱末以及白芝麻。

• 12、像折扇子那样把面片折起来。

• 13、馅料面朝内，从一头开始，边拉边卷起。

• 14、依次卷到头。

• 15、盘好的面团再次擀成薄面片。

• 16、锅中加入少量油，放入擀好的面片。

• 17、煎至两面金黄、熟透。

• 18、取出切块即可装盘。

小窍门

诗心片语：
1：面和好以后静置半小时，这样擀面的时候，面团更容易伸展开来。
2：馅料可依据自己喜好进行调整，也可抹上辣酱等。
3：简制的时候中小火即可，不要大火，以免箭焦了。