薄皮酸菜馅饼的做法 薄皮酸菜馅饼怎么做

“这是在网上学的一个馅饼，不过我做的是自己喜欢的酸菜馅。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

薄皮酸菜馅饼的做法步骤

• 1、面粉分成两份，一份用开水烫面

• 2、另一份用冷水和面

• 3、和好的面团，醒二十分钟

• 4、鸡蛋加适量盐，打散

• 5、煎鸡蛋

• 6、煎至金黄装盘备用

• 7、把煎好的鸡蛋和腌菜拌好

• 8、和好的面擀成长条圆形

• 9、切成平均的几份

• 10、整成圆形，按压

• 11、擀成薄皮

• 12、放入馅

• 13、有点象包子的包法

• 14、均匀的按压，注意力道

• 15、包好的馅饼

• 16、油热后放入馅饼

• 17、煎至两面金黄即可

小窍门

1、不可图薄皮大馅，把皮擀的太薄，适量即可。
2、煎馅饼时只需少许油