韭菜虾皮粉丝馅饼的做法 韭菜虾皮粉丝馅饼怎么做

“买了十斤面粉，开始霍霍咯😁”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜虾皮粉丝馅饼的做法步骤

• 1、面粉倒入大碗中，撒入酵母粉，搅拌均匀。

• 2、倒入适量温水，搅拌成棉絮状，然后再倒入两勺食用油，搓揉成光滑的面团，放置温暖处发酵。

• 3、锅中倒入少许油，把洗净的虾皮倒入炒香。

• 4、韭菜洗净，切末备用。

• 5、取一扎粉丝用水泡软，再剪成小段。

• 6、将炒好的虾皮，韭菜末以及粉丝搅拌均匀。

• 7、倒入生抽、盐。

• 8、撒入黑胡椒粉。

• 9、最后滴入香油搅拌均匀。

• 10、如果馅料出水，可以撒入少许面粉，把水分吸干。

• 11、发酵好的面团取出搓揉，排气。

• 12、分成小剂子，擀成四边薄中间厚的面皮，再包入馅料。

• 13、像包包子那样封口，然后再轧扁，放置一旁二次发酵20分钟。

• 14、锅中倒入适量油，摇晃均匀，小火把面饼煎至两面金黄即可。

小窍门

虾皮带咸味，所以不要放太多盐，以免过咸