薄饼卷菜的做法 薄饼卷菜怎么做

“做些薄饼，卷着时令蔬菜和肉肉，怎么着也可以多吃几个，正长身体的孩子们需要这个！
祝福孩子们健康快乐的成长！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

薄饼卷菜的做法步骤

• 1、材料图。河虾提前腌上，加生抽盐和料酒。

• 2、面粉放在大碗中，加开水拌成面絮。让面絮稍稍放凉。

• 3、豆芽洗干净，芹菜切段。

• 4、将豆芽和芹菜先焯水后过凉。

• 5、面絮凉到不烫手时揉成面团，稍饧后再揉可以揉的很光滑。

• 6、6、将面团分成小剂子。

• 7、擀成薄饼。

• 8、蒸锅水烧开，笼格上刷一点儿油，放上一张饼子，盖上盖子，再擀第二张饼子，第二张饼子擀好后开锅放在第一张上面，可以往饼了上刷一点油。

• 9、就这样边蒸边往上加饼子，最后的饼子放上后再蒸几分钟。

• 10、蒸饼子的时候可以准备菜了，腌好的小河虾倒掉多余的水份，拌上淀粉。

• 11、全都蒸好后开锅，将饼子取出，揭开散气。

• 12、坐锅烧油，油热后下小河虾炸透。

• 13、之前准备的豆芽和芹菜淋水，加调料入味儿做成拌菜。准备吃了，往饼了上放上菜和小河虾，卷着吃吧。

小窍门

蔬菜可以随意，以自己喜好为好。偶尔凑和一下，家里有啥吃啥也关系哟。
擀饼子时，可能两张叠一起，中间涂上油，这样能擀得更薄。