孜然青椒肉丝炒面的做法 孜然青椒肉丝炒面怎么做

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

孜然青椒肉丝炒面的做法步骤

• 1、猪瘦肉洗净，切丝。加入适量生抽，料酒和红薯淀粉抓匀，腌制10分钟。

• 2、面条煮熟，捞出，加入适量色拉油。拌匀备用。

• 3、冷锅冷油（用自己的常用的方法即可）将肉丝炒熟，盛出备用。

• 4、青椒，洋葱洗净，切丝。

• 5、炒锅倒油烧热，倒入青椒和洋葱翻炒均匀。

• 6、将蔬菜炒软，加入适量蚝油，翻炒均匀。

• 7、倒入炒好的肉丝，炒匀。

• 8、加入适量孜然碎，炒匀。

• 9、倒入处理好的面条，加入适量酱油，用筷子协助，将面条和蔬菜拌匀。

• 10、最后，再加入适量的孜然碎，拌匀即可。

小窍门

孜然最好现吃现磨，要磨成碎粒的才好吃，不要用市售的粉末的，那种不香。