炒馍花的做法 炒馍花怎么做

“以前吃过山西同事的炒馍花，惊为天人。虽然向她学习了详细步骤，但由于个人烹饪习惯，现在我做的炒馍花早已和最初她教我的大相迳庭。不过这种做法也很好吃的哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒馍花的做法步骤

• 1、鸡蛋打散。

• 2、辅料切好备用。

• 3、馒头切块。要用凉馒头哦，热馒头很难切的。

• 4、炒锅倒油。

• 5、油热后倒入蛋液。

• 6、鸡蛋炒散后放入葱花爆香。

• 7、加入香菇和火腿肠翻炒。

• 8、加入茼蒿翻炒。

• 9、加西红柿炒出汁。

• 10、倒入切好的馒头块，翻炒均匀后撒盐。盐一定要均匀撒开，也可用盐水代替。

• 11、成品。

小窍门

辅料可根据个人口味调整。比如我用的茼蒿只是因为它是绿色的。比如我用的香菇和火腿肠只是因为我比较爱吃。其实正宗的炒馍花貌似只用鸡蛋葱花的，我这种已经变得面目全非了，所以想尝试的朋友完全可以不必按照我的步骤，开发出新的不同的炒馍花来:)