学习手擀面的做法 新手也能擀好面，我跟老妈【学习手擀面】（学习中，请多多指教） 学习手擀面怎么做

“老娘擀面的功夫很是了得，学做饭也挺久了，但是面条还是老娘来操刀。一直觉得擀面挺有难度的，最近觉得手擀面这手艺要是到我们80后这代失传了，多可惜啊。而且，作为80后男士的我要是学会了老娘擀面的手艺也挺酷的不是？
今天就像大家来个学习汇报，看看我在老娘指导下第二次擀的面。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

学习手擀面的做法步骤

• 1、面粉中加盐一小勺碱面半小勺加水和成较硬的面条醒30分钟

• 2、醒好的面用手柔光，最好多醒，多揉几次

• 3、面团揉园

• 4、压平

• 5、用擀面杖擀开

• 6、擀开

• 7、擀到合适大小就开始卷起

• 8、一定要卷紧

• 9、双手均匀向前推进，并不断向外用力把面擀开

• 10、擀面

• 11、擀一会在铺开

• 12、撒玉米淀粉

• 13、换个方向卷起

• 14、卷紧

• 15、再擀面

• 16、同样重复上述步骤

• 17、越来越大

• 18、越来越薄

• 19、又薄了

• 20、这样已经很薄了，老妈还能再薄，我就算了爬擀烂了

• 21、慢慢的把面折叠

• 22、折叠好

• 23、中间一分为二

• 24、切面

• 25、切成喜欢宽窄

• 26、成品

• 27、成品

小窍门

提示：1、还需多加联系，这东西全是经验活儿。
2、感谢老娘指导，高手在幕后啊，大家可以看看我的日志岐山臊子面那面擀的，给力啊，绝对高手