烫面白萝卜蒸饺的做法 烫面白萝卜蒸饺怎么做

“汤面蒸饺，皮薄馅嫩，鲜美多汁，这样的家常饭吃着那才叫一个舒服”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烫面白萝卜蒸饺的做法步骤

• 1、面粉倒入沸水，用筷子搅拌成穗状后摊开晾至微温不烫手。

• 2、合成光光滑的面团醒20分钟。

• 3、醒面的时候准备馅料:白萝卜、猪肉馅。

• 4、猪肉馅中葱姜末、味精、食盐、酱油、胡椒粉香油、食用油。

• 5、加入所有调料后炒一个方向搅拌均匀微微上劲

• 6、白萝卜去皮擦丝，擦成丝后放入1茶匙食盐腌渍一会，把白萝卜汤腌出来。

• 7、腌渍过的白萝卜挤去水分放入肉馅中。

• 8、拌匀成馅料

• 9、醒好的面团在案板上揉匀，搓成长条，下剂子。

• 10、擀成中间略厚，四边薄的饺子皮。

• 11、取一份放入适量拌好的馅料。

• 12、按自己习惯的方式包成饺子

• 13、所有依次包好，码入蒸锅

• 14、上汽后蒸10分钟即可关火。

• 15、薄皮大馅，带着汤汁的蒸饺开吃吧！

小窍门

蒸制时间根据饺子的大小略微调整。
白萝卜用盐沙去部分水份能防止出汤，减少萝卜的辛辣气味。