萝卜丝猪肉蒸饺的做法 萝卜丝猪肉蒸饺怎么做

“冬天是吃萝卜的季节，有句谚语说：“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”可见萝卜的营养价值。北方人爱吃饺子，各式各样的馅料，味道都很不错，今天做的这款萝卜丝猪肉蒸饺是我妈妈的最爱，健康低廉的绿萝卜搭配一点点猪肉馅，做成蒸饺，大馅皮薄，超级好吃。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

萝卜丝猪肉蒸饺的做法步骤

• 1、首先把萝卜洗净后刨成丝，然后焯水捏干，猪肉馅加1勺蚝油、3勺六月鲜特级酱油腌渍备用。

• 2、起锅加入一大勺植物油，下花椒、姜片、葱段炸香，当葱段呈褐色关火捞出姜片、葱段、花椒。

• 3、准备点葱花、姜末倒入馅料的大碗内。

• 4、烧好的熟油倒入馅料碗内，顺着一个方向搅打上劲。

• 5、然后加入备好的萝卜丝，再撒上少许的盐，再次顺着一个方向搅打均匀。

• 6、馅料备好了，静置备用。

• 7、面粉跟水直接和成一块光滑的面团，保鲜膜包好静置松弛20分钟。

• 8、取出松弛好的面团，搓成长条，切成小剂子，压扁，擀成饺子皮。

• 9、放上馅料，对折一挤，饺子就包好了，放入蒸格，饺子之间要留有空隙。

• 10、最后蒸饺子，可以用蒸锅也可以找个口径合适的小锅，做水大火蒸，当出现水蒸气后继续蒸12-15分钟即可。

小窍门

1.萝卜喜油喜腥，猪肉馅不要用纯瘦的，带点肥味道更佳。、
2.面团和好后一定要松弛，面皮才会更柔软，实在不会自己做饺子皮，买点市售的也可以。