海参蒸鸡蛋的做法 海參蒸雞蛋 海参蒸鸡蛋怎么做

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食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

海参蒸鸡蛋的做法步骤

• 1、准备食材:鸡蛋2个、发好海参1条、40℃水一碗、橄榄油少许、酱油少许、葱花少许。

• 2、将鸡蛋打成蛋液，放入盐和1:1.5的水（40℃）。

• 3、过滤鸡蛋液中的泡泡。

• 4、包上保鲜膜。

• 5、将蛋液放入水滚的蒸锅先蒸8分钟，在再加入海参继续蒸5分钟。

• 6、放入橄榄油、酱油、葱。完成

小窍门

過濾泡泡（蒸出来的鸡蛋是否滑嫩这步很关键）