好喝的鸡蛋羹的做法怎么做好吃又简单

说到羹，第一个浮现在脑海的是鸡蛋羹的做法，鸡蛋羹的做法是我最爱喝的羹。就是因为喜欢，所以自己就学着做，这样每当想喝的时候自己就可以做了。其实做法没有大家想象的那么难，看了我的分解步骤，你会发现真的很简单。下面跟着我一起来做鸡蛋羹的做法吧！

主料

辅料

具体步骤

1.将鸡蛋打散。

2.过滤。注：过滤是为了得到更加细腻的蛋羹。

3.加盐调味。

4.加清水160毫升，这里蛋液是115克。

5.再用筷子轻轻打几下，用网撇去泡沫，还有细小的吹到边上。注：泡沫影响成品表面的镜面效果

6.在碗上蒙上保鲜膜，并扎几个小眼。注：“保鲜膜”是为了蒸时水蒸汽不会滴落在表面；“小眼”为了透气。

7.上锅盖上锅盖，水开，中火再蒸10分钟。注：具体火候和时间要根据自家的灶炉。