金汤三鲜扁食的做法 【金汤三鲜扁食】 金汤三鲜扁食怎么做

“看我做了这么多的扁食，结果才煮五个，是不是很搞笑，这是过年的时候做好的馅料，一天到晚都是吃些鸡鸭鱼肉，半下午回到家，看到做好的虾肉馅，就先包了五个试试味道，出奇的好吃，虾肉很鲜甜，荸荠脆脆的，香菇很香，大家尝尝吧！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

金汤三鲜扁食的做法步骤

• 1、虾20只。

• 2、剥壳后去掉肚子下的虾肠。

• 3、去掉背上的虾线。

• 4、香菇干25克。

• 5、荸荠五个。

• 6、处理后洗净的虾。

• 7、虾肉切粒，加盐，鸡精，淀粉，生姜水。

• 8、搅拌均匀。

• 9、荸荠五个去皮约100克。

• 10、荸荠切末，香菇泡发后捏干水分切末约50克。

• 11、在虾肉中加入香菇末，荸荠末，葱末，少许香油，盐，鸡精，白糖。

• 12、搅拌均匀。

• 13、取一张扁食皮，放一点虾肉馅。

• 14、把四周收口一抓即可。

• 15、胡萝卜，青菜叶切丝。

• 16、煎锅中放少许油，把胡萝卜丝青菜丝煸炒一下，然后下入番鸭汤煮开后关火，加少许香醋。

• 17、扁食下入开水中煮熟。

• 18、浇上番鸭汤即可。