蒸三鲜蛋饺的做法 蒸三鲜蛋饺怎么做

“这是一款非常适合宝宝的食品，营养丰富，口味鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒸三鲜蛋饺的做法步骤

• 1、所有食材准备好。

• 2、虾子去掉头部留尾，剥开虾尾的壳，去掉沙线，取出虾仁。

• 3、将虾仁和香菇剁碎，装入肉糜的碗内。

• 4、碗内加生抽，盐，麻油，蛋清，淀粉抓匀，腌制2分钟。

• 5、鸡蛋在碗内用筷子打发。

• 6、锅调小火加热，用小调羹舀一勺蛋液于锅内，并用调羹底部轻轻的旋开，使蛋液呈圆形，并且蛋边薄于蛋的中间。

• 7、在蛋液还未凝固前，加入一小勺馅料，然后用锅铲将一边轻轻掀起，折叠。一个蛋饺就初步成行了。

• 8、将煎半熟的蛋饺装入盘内，放蒸笼上。

• 9、在蒸锅内，蒸大概5分钟，即可食用。

小窍门

煎蛋饺的时候，一定要用最小火，防止蛋液糊锅。