缤纷糯米彩蛋的做法 缤纷糯米彩蛋怎么做
“这是一款曾经风靡美食圈的美食了,老网红,哈哈哈。除了糯米和咸鸭蛋是标配外,可以用自己喜欢的香菇、马蹄、火腿或肉类等食材来做,鲜香软糯,乐趣无穷。过年了,来个彩蛋,乐呵乐呵。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
缤纷糯米彩蛋的做法步骤
1、准备食材:糯米浸泡约三四个小时。
2、准备玉米粒、青豆、火腿丁。
3、把玉米粒、青豆、火腿丁和糯米混和,调入酱油、老抽、盐、胡椒粉、十三香等调料。
4、搅匀。
5、在鸭蛋的一端磕去一小块蛋壳(不要太小,后面装糯米就不容易啦),沥去蛋清,留下蛋黄。
6、用小勺把拌好的糯米等舀到鸭蛋中,注意不要装的太满了,八九分满就可以了(如图)。
7、用锡纸把整个鸭蛋包裹起来。
8、放笼屉蒸约一个小时即可。
小窍门
蛋清可另做他用。