准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
中筋
面粉 :
750 红豆 :
750 辅料
酵母 :
适量 红糖 :
200 具体步骤
1.白面加入发酵粉后和成稍软的面团
2.红小豆泡水半天以上
3.用高压锅上汽压20分钟
4.取出后在用炒锅加适量红糖继续熬,不断用勺子按压红豆使红豆变成豆沙
5.熬好的豆沙馅备用
6.出现大蜂窝证明面发好了
7.简单的揉一下面
8.做剂子,干成面皮
9.包上豆沙馅
10.放在蒸锅里上汽蒸15分钟
11.蒸好了
烹饪技巧
1、用高压锅压制可以节省时间2、包好的豆包在案板上醒10分钟再上蒸锅