轻炒春意缤纷彩蔬的做法 轻炒春意缤纷彩蔬怎么做

“又到一年吃春饼的季节，搭配春饼的炒菜很多，比如韭黄炒肉丝、白菜肉丝等等，春天的到来寓意着迎来的新的一年，万物都开始复苏了，今年家里开始转向素食，家里偏食素的居多，所以今年就用这道缤纷彩蔬来搭配着春饼吃，黑、白、红、绿四色的蔬菜搭配菌菇，营养又丰富，颜色好看，又会让我们食欲大开，不如你也试试。年夜饭上来上一道素菜，也可以调理一下肠胃。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

轻炒春意缤纷彩蔬的做法步骤

• 1、准备食材：胡萝卜、杏鲍菇、莴笋洗净切丝，木耳洗净后切丝备用。

• 2、在锅内倒入10ml葡萄籽油。

• 3、倒入切好的葱花进行爆香。

• 4、先放入胡萝卜丝进行煸炒。

• 5、倒入杏鲍菇丝进行煸炒。

• 6、放入切好的黑木耳丝。

• 7、最后倒入莴笋丝煸炒均匀。

• 8、煸炒差不多10分钟（9分熟）倒入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油。

• 9、翻炒均匀即可出锅。

小窍门

这道菜品只用了酱油来调味，如果觉得过于清淡可以适当的加入一些盐。