宅族必学-百吃不腻清蒸剁椒鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒（切成小段） ：5个
剁椒 ：2小勺
食用油 ：适量
酱油 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
葱末 ：少许
姜末 ：少许
蒜末 ：少许
香菜 ：几根

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 把从市场买回来的鱼洗净，用刀在鱼身两面划几下，以入味。全身内外都抹上盐，腌10—15分钟。时间到了后再用清水洗干净。（盐不洗干净的话再放别的配料会很咸。）

2. 这是所需要的配料的集体照

3. 分别是：食用油 酱油 蒸鱼豉油 自制剁辣椒（超市也有卖） 鸡精

4. 先给鱼做SPA的步骤：只要把下列配料按顺序涂抹均匀在鱼身的两面和内外：食用油、酱油、蒸鱼豉油、鸡精、姜末蒜末、青椒、剁椒。这是一道低盐低油美味营养不流失的蒸菜，放食用油和酱油的量只要能把鱼身的两面都涂抹到就可以了。鱼肚子里也要记得塞上青椒和姜蒜。

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10. 做完SPA接着做桑拿：锅里放水，放上蒸架，盖锅盖，蒸15分钟。出锅时撒上葱末和香菜即可上桌！激动人心的时刻到鸟！！

烹饪技巧

简单两步就能让懒宅的我们吃上鲜嫩鱼肉，我真的是迫不及待把这个方法PO出来，希望大家都能尽快学会，隔三差五吃鱼肉美味又营养！对了，是鲫鱼，莫买错了！