麻香鸡面的做法 麻香鸡面怎么做

食材明细

• 麻香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

麻香鸡面的做法步骤

• 1、鸡腿拆肉，切小块

• 2、加麻油、淀粉各1勺，精盐、鸡粉、白砂糖、胡椒粉各半勺抓匀，腌2小时

• 3、韭菜洗净，切断

• 4、面条放入沸水中，加麻油、精盐各1小勺煮熟

• 5、酱油、老抽各1大勺，鸡粉、麻油各1小勺，适量白砂糖调成酱汁

• 6、热锅注油，爆香蒜蓉后倒入鸡腿肉和酱汁翻炒

• 7、炒至鸡腿肉变色时，加韭菜继续翻炒

• 8、熄火，倒入面条与鸡肉拌匀即可。

小窍门

吃时撒上炒香的白芝麻或挤点芝麻酱，味道更佳。