香肠大虾披萨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

砂糖 ：5
温水 ：90
橄榄油 ：10
高粉 ：120
酵母 ：2.5g
低粉 ：30
盐 ：2

辅料

青椒 ：1个
火腿肠 ：4根
料酒 ：适量
培根 ：1片
杂蔬 ：50
黑胡椒 ：适量
虾仁 ：10个
马苏里拉 ：150
蜂蜜水 ：适量
自制披萨酱 ：30
车达芝士片 ：1片

具体步骤

1.液体先放入面包桶再放粉类

2.启动和面程序和成团

3.启动发酵程序进行基础发酵至两倍大，取出排气

4.再次揉光，切去三分之一

5.把三分之二的面团擀成圆形大小和烤盘一般

6.披萨盘刷油

7.放入擀好的面坯

8.另外的小面团擀成长条裹上香肠，4根火腿肠分2次卷起，也可以把面团分成四个分别裹

9.切成1.5CM左右的小段

10.在面坯四周刷清水

11.把切好的香肠卷排在四周

12.用钗子再中心部分搓小孔

13.放入烤箱发酵20分钟

14.虾仁放料酒、盐、黑胡椒腌制一会

15.锅里放点橄榄油，虾仁炒至变色盛起

16.培根切成小丁放入锅里和杂蔬一起翻炒片刻盛出备用

17.青椒切好

18.发酵好的面坯中间刷自制的披萨酱

19.四周刷蜂蜜水

20.放入预热好的烤箱210度烤10分钟

21.烤好后拿出来，中间撒马苏里拉芝士

22.铺上杂蔬和培根粒

23.放上车达芝士片

24.放上虾仁

25.放上青椒

26.最后上面再铺上马苏里拉芝士和披萨草

27.再入烤箱210度烤5分钟左右即可

烹饪技巧

面皮卷香肠可以一根一根卷，切得尽量大小均匀点蔬菜可以自己调整