清爽可口的醋泡云耳怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

云耳作为一种菌科生物，常常出现在普通老百姓甚至是喜酒的餐桌上，之所以人们普遍喜爱是因为云耳又称“血管清道夫”，具有疏通血管清除血管污物的作用。大多数做法可以都是用食用油去炒，脆脆QQ的感觉，但我今天要给大家介绍一种创新的吃法——醋泡云耳，非常简单但云耳却非常入味，你咬下去还能喷出来汁液，不像大火煸炒样干，给你润润的感觉

主料

黑木耳 ：100

辅料

盐 ：5
糖 ：5
胡椒油 ：1勺
葱 ：少许
蒜 ：少许
香醋 ：半勺
蚝油 ：适量
米酒 ：适量

具体步骤

干木耳在清水中浸泡2小时以上,用水冲洗干净后沥干

煮一锅水，沸腾后把木耳倒进去煮30秒

捞起沥干

把蒜末、葱花、蚝油、香醋、糖、盐、米酒、辣椒油倒进去拌匀即可，香醋可以多放两勺