蒸曲曲菜的做法 蒸曲曲菜怎么做

“曲曲菜，为菊科苦苣菜属植物苣荬菜的嫩茎叶。口感极为鲜嫩、清香、微苦，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质等营养成分，是生食蔬菜中的上品，具有清热解毒、清肺止咳、凉血利湿、消炎止痛、促进生长发育、防治贫血等功效。”

食材明细

• 苦味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸曲曲菜的做法步骤

• 1、适量曲曲菜择洗干净，凉水浸泡一会儿，捞出沥干水份。

• 2、适量花生油。

• 3、拌匀。

• 4、一勺半面粉。

• 5、拌到每片叶子上都均匀沾满面粉。

• 6、上屉大火两分钟。

• 7、蒸好的曲曲菜。

• 8、适量盐簸散，倒一点香油。

• 9、胡萝卜用模具压花摆盘。上面放上炒好的小米椒粒即可。

• 10、成品。

• 11、成品。

小窍门

很嫩的曲曲菜，不用很蒸。切记，蒸好后打开锅盖，不能再盖上。鲜绿颜色会变色。