家常凉面的做法 家常凉面怎么做

“夏日炎炎，大多数人都有厌食现象，合理调剂饮食，是每个家庭面临的事情。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

家常凉面的做法步骤

• 1、将面条煮熟，用凉开水冲凉，沥干水分，用花椒油拌匀，摊开晾凉。晾凉后挑入碗中适量的面条。

• 2、放入切好的青瓜丝。

• 3、放入焯至熟透的豆角。

• 4、浇上适量的蒜泥汁子。（大蒜捣成泥，加盐、白糖、味精、生抽、陈醋、花椒油，搅拌均匀）

• 5、放适量油泼辣子。

• 6、成品。酸香微辣，美味可口。

小窍门

1.面条煮熟后用凉开水冲凉，淋上花椒油拌匀，摊开晾凉。
2.配菜可根据实际情况，随意搭配。
3.蒜泥汁子配方可根据自己的口味酌情选择。