杂锦粥的做法 杂锦粥怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

杂锦粥的做法步骤

• 1、瘦肉切丝、虾去虾头虾眼、姜切丝、葱切葱花。

• 2、先把水烧开，米洗干净，小火煮25分钟.

• 3、加入牛丸、鱼板、鱼腐花和姜丝小火煮10分钟.

• 4、最后加入鲜虾和瘦肉稍煮调味，加入葱花即可出锅。

小窍门

粥底要煮的好，牛丸和鱼板的香味需要充分煮出来所以要事先煮制；鲜虾和瘦肉因为都是比较易熟的食材，所以不需要煮过久；煮粥时切忌盖上锅盖，避免因沸腾的粥水把炉火给焦黑造成安全隐患。