什锦海鲜粥的做法 什锦海鲜粥怎么做

“香港人称「软丝」为「鱿鱼」；在此粥作法3中调味料必须在软丝前加入，是因为软丝容易熟，所以若在最后才调味，会煮得太老，影响口感。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

什锦海鲜粥的做法步骤

• 1、软丝洗净，切片
• 2、海瓜子以冷水浸泡约1小时使其吐沙，再以滚水将海瓜子煮至壳皆打开后捞出
• 3、虾仁洗净，挑去肠泥
• 4、取一深锅，倒入6杯水煮开后，加入白饭再煮15分钟后，加入虾仁、带子及所有调味料续煮2分钟

• 5、再加入其余材料再度煮开即可。