肉松白粥&杂锦炒米粉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

米粉 ：2块
豆角 ：适量
胡萝卜 ：适量
火腿 ：5片
鸡蛋 ：1个

辅料

油 ：适量
鲍汁 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 烧一锅水，水开后关火，把米粉放进去浸泡至软；

2. 胡萝卜削皮后刨丝，火腿切细条，豆角切细条，鸡蛋煎熟后切丝；

3. 热水泡软的米粉过冷一次，沥干水分；

4. 豆角放入油、盐水里煮开，捞起沥干水分

5. 热油锅，放进胡萝卜丝，煸炒至软身；

6. 倒入豆角，翻炒均匀；

7. 加入火腿丝翻炒均匀；

8. 加入适量盐调味；

9. 倒入米粉，翻炒均匀；

10. 加入鸡蛋丝，翻炒均匀；

11. 加入适量鲍汁，翻炒均匀即可。

12. 趁热吃早餐，早餐要吃饱哦。

烹饪技巧

早餐如果吃粥的话，早上起床再煲肯定来不及，我真起不来那么早。我一般都是前一天晚上睡觉前煲粥的，如果是豆粥的话，就用压力锅，把材料放进锅，然后预算好时间就预约好，第二天早上粥直接出锅就可以吃了，是热的。如果是白粥的话，我更喜欢用焖烧锅，同样是睡觉前把米洗好，放进焖烧锅的内胆，放少许油、盐拌匀，放煤气灶大火煮开，关火，把内胆放进焖烧锅，第二天早上取出大火煮开，用汤勺搅拌几下，就是一锅很绵稠的白粥了，可以在这个时候根据需要放肉、放菜，非常方便。