乌鸡莲子红枣汤的做法 乌鸡莲子红枣汤怎么做

“一个比较平和的方子，莲子可去火，不至于让你上火。乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

乌鸡莲子红枣汤的做法步骤

• 1、莲子去心洗净放入锅内，大火烧开。

• 2、乌鸡快速焯水后放入煮开的莲子锅里。加入几块猪骨。大火煮开后转小火煲。

• 3、小火煲半一小时后放入红枣。

• 4、放入红枣后煲40分钟即可调入盐出锅。

• 5、美味鸡汤。

小窍门

1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功